廃校とリンゴ産地に明るい未来を

林檎学校醸造所は、長野県飯綱町の廃校を活用した日本では数少ないシードル専門醸造所です。

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Products & Services

クラフトシードル

地元産のリンゴを使ったシードルを製造販売しています。栽培する品種が50種類を超えると言われる飯綱町の定評あるリンゴ、外国原産のリンゴ、和林檎などから生まれるシードルは15種類ほどあり、シードルを味わう楽しさをご提供しております

委託醸造/ODM

お客様のオリジナルシードルの委託醸造、ODMを請けております。シードル好きの消費者グループ、リンゴ農家様、飲食店様、酒類販売店様等からのご依頼を受け付けています

出版・コンサルティング

経済産業大臣登録の中小企業診断士が運営する当社は、醸造に限らず、経営やマーケティングの分野でもお客様をサポートさせていただきます。

お客様の声

今までのシードルでは体験したことのない芳醇さ(商品:ポム・フォルテ)

アイスシードルの極甘口の濃厚感とはまた違い、辛口で樽熟成のような芳醇感がありました。

ワインでいう新樽由来のバニラ感などがほのかにあって不思議だな、と思いました!(取引先 酒類販売業 担当者様) ※樽熟成は今後検討しております。

シードルの概念が変わった

ハニールージュのシードルってこんなに美味しかったんだ

店主:半分以上のお客様がシードルを注文されていきます。 (長野市内の飲食店利用のお客様の声)

誕生日のプレゼントに友達へ。

誕生日のプレゼントに友達へ。 早速飲んでみたそうです。

辛口が好きらしく、初めて飲む味にとても「美味しい!」との事でした。 私も嬉しくなりました。(オンラインショップご利用のお客様)

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お知らせ

7/30 東京シードルコレクション2023に出展・出展します
イベント2023.07.25

7/30 東京シードルコレクション2023に出展・出展します

FilmEducation in 飯綱町〜地域の魅力が伝わるCMを作ろうプロジェクト〜に協力
ニュース2023.07.25

FilmEducation in 飯綱町〜地域の魅力が伝わるCMを作ろうプロジェクト〜に協力

7月22日(土)スイスのシードルも飲める「スイス祭」開催
イベント2023.07.08

7月22日(土)スイスのシードルも飲める「スイス祭」開催

6.28-7.3 阪神百貨店梅田本店「阪神シードルトラベル2023」初出店決定
ニュース2023.06.20

6.28-7.3 阪神百貨店梅田本店「阪神シードルトラベル2023」初出店決定

FAQ

取材をさせていただきたいのですが、可能でしょうか。

メディア関係者様の取材に対応させていただきます。お問合せフォームより、取材の趣旨、ご希望の日程についてお知らせください。お急ぎの方は、お電話でも対応いたします。

醸造所内の見学はできますか。

現在、醸造所内が手狭になっているため、一般の方の見学はおこなっておりません。
以下の方に限り、ご対応させていただいております。
・取引先事業者様
・(一社)日本シードルマスター協会の会員様、シードルアンバサダー様、シードルマスター様
・商談希望の事業者様

Kegの取り扱いはありますか。

飲食店様向けにKegをご用意しております。以下に主な仕様を記載いたします。お見積り等については、お問い合わせください。
■Kegタイプ
ペタイナー(アサヒビール等と同様のサンキーSカプラー仕様)
PET製ワンウェイ型
■内容量
10L,20L
■銘柄・味わい
辛口のみ
■納期
ご注文後、3−4日ほどでお届け

醸造所へのアクセス

林檎学校醸造所(北信五岳シードルリー株式会社)
住所
長野県上水内郡飯綱町赤塩2489 いいづなコネクトEAST 1F
電話番号
050-5876-2628
営業時間
11:00~16:00(月曜日定休日、ただし祝日は営業)
アクセス
■最寄りの上信越自動車道 IC
【東京、名古屋方面の方】信州中野ICより車で15分
【富山、新潟方面の方】豊田飯山ICより車で10分

■最寄り駅
・しなの鉄道 北しなの線 牟礼駅から車で10分
土日祝日限定ですが、牟礼駅と町内の観光地(地域拠点)をつなぐ定時定路線バス「 iバスコネクト」が運行しています。
詳しくはこちら→iバスコネクト 運行情報
・JR豊野駅から車で15分

Instagram

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