会社概要

【沿革】
2005年　創業メンバーである一里山農園、羽生田果樹園（株式会社はねげん）が、委託醸造によるシードル販売を開始
2015年　代表の小野が一般社団法人日本シードルマスター協会（東京都港区）を設立。
2017年　創業メンバーである、のらのらファームが委託醸造によるシードル販売を開始。
2017年12月　創業メンバー３農家および関係者で、北信五岳シードルリー株式会社を設立。
2018年3月　飯綱町主催「いいづな事業チャレンジ」にて、林檎学校醸造所のプランが最優秀賞を受賞。
2018年8月　飯綱町が飯綱ワイン・シードル特区認定され、果実酒製造免許を申請。
2018年9月　信州大学や長野県等が主催する「信州ベンチャーコンテスト2018」にて「起業部門グランプリ」「オーディエンス賞」をダブル受賞。
2019年2月　果実酒製造免許を取得
2019年2月　第5回全国創業スクール選手権（主催：中小企業庁）で経済産業大臣賞を受賞
2019年5月　初ビンテージのシードル（2018年1組、2組）を発売
2020年6月    果実酒製造特区の条件解除により飯綱町産以外の原料が利用可能になる。
2020年11月   関東農政局「ディスカバー農山漁村(むら)の宝」に選定
2021年4月     醸造所隣にコンセプトショップ「RINGOTO」をオープン
2022年11月    甘味果実酒製造免許を追加取得

【メディア取材】
朝日新聞　　　2018年3月1日「もっと高まれ、シードル人気　飯綱出身・仕掛け人の小野司さん」
日本農業新聞　2018年5月1日「シードルで振興を 魅力発信拠点はを目指す」
信濃毎日新聞　2018年9月5日 「閉校校舎、シードル醸造所に　飯綱町のリンゴ農家ら」
信濃毎日新聞　2019年4月5日　閉校の校舎活用し醸造「飯綱産シードル」来月から提供へ
日本農業新聞　2019年4月18日　シードル文化発信「林檎学校醸造所 出荷待つ」
週刊長野　　　2019年3月23日　閉校の校舎でリンゴ酒醸造 飯綱「産地に新しい流れを」
日本経済新聞　2019年5月13日　トレンド「シードルスパーク本番」
日本食料新聞　2019年5月24日　「キーマンが語る長野県のシードル産業」
読売新聞朝刊　2019年5月25日　「シードルの季節幕開け」
日経ＭＪ　　　2019年8月16日　シードルで地域創生、ネット資金を活用
月刊地域づくり　　2019年7月号特別編 廃校特集「リンゴの町の廃校でリンゴのお酒造り」（発行：一般社団法人地域活性化センター）
家の光　　　　2019年10月号　シードル市場が活況！青森、長野をはじめリンゴ産地に醸造所が続々と誕生（発行：一般社団法人家の光協会）
ワイナート　　No.96 Autumn 2019 ゼロから挑むシードル造り（発行：美術出版社）
日経MJ　　　  2019年8月16日　「シードルで地方創生　出資者と消費者、共に巻き込め」
信越放送　　　2020年1月3日　　2020新春経済特番「令和のヒント」
世界文化社発行「すべてがわかる！『発酵食品』事典」第二刷
長野放送　　　2020年1月27日　ニュース番組「みんなの信州」
信越放送　　　2020年2月20日　「ずくだせテレビ」ご当地新名物を作ろう
朝日新聞朝刊（長野県版） 2020年3月18日　「増える廃校　どう活かす」
KURA　2020年4月号　「まちのニューウェーブ」特集
メトロミニッツ 2021年7月20日 「シードルのある夏」特集 シードルを学ぶを担当

Yes!ものづくり　2019年4月　廃校になった小学校で飯綱町特産のリンゴがあるものにチェンジ（動画ご覧いただけます）